Pâte brisée

• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 1 œuf
  
• 250g de farine
• 5g de sel

1) Mettre la farine dans un saladier et faire un puits. Mettre l'œuf au centre avec le sel.

2) Couper le beurre et mettre des petits morceaux sur la farine. Ainsi que le sucre.

3) Tout mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

La mettre dans un torchon propre et laisser reposer au moins 30 min au frigo.