Tarte normande

• 30g de beurre
• 3 pommes
• 100g de crème fraîche épaisse
• 2 œufs
  
• 75g de poudre d'amandes
• 100g de sucre
• Rhum pour cuisine
  
• 1 pâte brisée

1) Épluchez les pommes et les couper en gros cubes.

2) Faire fondre le beurre avec 75g de sucre puis arroser de rhum et laissez caraméliser.

3) Verser les pommes dedans pendant 2 min.

4) Préparer la crème avec les œufs avec le reste de sucre puis la crème fraîche et la poudre d'amandes.

5) Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer avec une fourchette. Puis mettre les pommes, puis la crème. Au four.