La tarte aux poireaux d'Anne So

• 1 ou 2 oignons
• 2 ou 3 poireaux
  
• lardons
• 3 œufs
  
• crème fraîche épaisse
• lait
• gruyère râpé
• 1 pâte brisée

1) Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés, les poireaux coupés et les lardons.

2) Mélanger crème+œufs+lait

3) Mettre un peu de gruyère sur le fond de la pâte. Puis rajouter 1) et 2). Parsemez de gruyère et enfournez.