Le poulet au cidre de Xavier

• Blancs de poulet
• champignons
• carottes
• 2 ou 3 oignons
• lardons
• 1 bouteille de cidre brut
• crème fraîche épaisse

1) Faire revenir les oignons coupés avec les champignons coupés, les carottes coupées, le poulet coupé aussi et les lardons dans un peu de beurre.

2) Quand le poulet est cuit, mettre le cidre. Laissez réduire.

3) A la fin, rajouter la crème. Et si vous voulez un peu d'herbes de provence.

Servir avec du riz.