- 70g de beurre
- 70g de farine
- 1L de lait
- muscade
2) Faire fondre le beurre dans une casserole (assez grande pour y verser le lait après), quand c'est fondu, mettre la farine et mélanger vivement. Puis versez le lait bouillant et remuez encore sur le feu jusqu'à ce que ça épaississe. Rajouter muscade, sel et poivre.
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